こんにちは。
本日は、甘い物食べたい！でもカロリーが・・・と悩んでる方のためにダイエットにぴったりでヘルシーな野菜を使ったデザートをご紹介致します。
おいしくて健康的な野菜ケーキです。
にんじんなど嫌いな方多いですけど甘いケーキにすると食べやすくなると思いますよ。
まずはにんじんを使ったにんじんのホットケーキの作り方をご紹介いたしますね＾＾
にんじんのホットケーキ
材料（４人分）
薄力粉・・・２００ｇ～３００ｇ
ベーキングパウダー・・・大さじ１
おろしにんじん・・・１カップ
はちみつ・・・大さじ３
卵・・・２個
牛乳・・・１カップ
マーガリン・・・適量
はちみつ・・・適量
ホットケーキの作り方と手順
１．にんじんはすりおろす。薄力粉はベーキングパウダーを混ぜてふるいにかける。
２．ボールに卵を入れて泡立て、はちみつ、牛乳、にんじんを順に入れてよく混ぜる。
３．最後に薄力粉を混ぜ合わせる。
４．小さいフライパンを熱して油を薄くひく。タネを玉じゃくしをすくって入れる。裏も焼き、熱いうちにマーガリンを乗せてはちみつをかけて食べる。
※にんじん嫌いのお子さんもこれなら大丈夫！(^-^)
にんじんのスポンジケーキ
材料（４人分）
薄力粉・・・２００ｇ～３００ｇ
ベーキングパウダー・・・大さじ１
塩・・・一つまみ
シナモン・・・小さじ１
おろしにんじん・・・１本
卵・・・３個
バター・・・７０ｇ
黒砂糖・・・大さじ３
レーズン・・・少々
バニラエッセンス・・・１、２滴
スポンジケーキの作り方と手順
１．薄力粉、ベーキングパウダー、塩、シナモンは合わせてふるっておく。
２．バターと黒砂糖を練り混ぜ、卵、おろしにんじんを加えてよく混ぜ合わせる。
３．ふるった粉類を入れて手でよく混ぜ、最後にレーズンとバニラエッセンスを加えて混ぜる。
４．焼き型に流し入れ、１７０℃に温めておいたオーブンで４０～５０分焼く。
５．竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。
※ほんとににんじん入ってる？って感じです＾＾
ほうれん草クッキー
材料（４０個分）
薄力粉・・・２４０ｇ
バター・・・９０ｇ
砂糖・・・７０ｇ
プレーンヨーグルト・・・１カップ
ほうれん草（ゆでてみじん切り）・・・半カップ
砂糖・・・７０ｇ
クッキーの作り方と手順
１．ほうれん草は茹でて、葉の部分をみじん切りにする。
２．ボールにバターと砂糖を入れてよく混ぜ、ヨーグルト、ほうれん草を加えて混ぜる。最後に粉をふるって入れ、よく混ぜる。
３．絞りだし袋にタネを入れてサラダ油を塗った天板に小さな渦巻きにして絞り出す。
４．中火のオーブンで２０分ほど焼いて出来上がり。
ポパイの栄養源はほうれん草でしたよね(笑)
栄養たっぷりで子供たちのおやつにぴったりです♪
それでは本日は簡単に作れてたっぷりの野菜が手軽に取れる野菜のケーキの数々をご紹介致しました。
ほんとに手軽に栄養が取れるので、是非ご家庭でもヘルシー野菜ケーキを作ってみて下さいね。
