こんにちは！
本日はとろ～り卵を使ったふわとろオムレツをいくつかご紹介いたします。
オムレツでも色々な種類がありますよね！
まずは基本的なプレーンから順に紹介していきますね。
プレーンオムレツ
材料（１人分）
卵・・・大２個
牛乳・・・大さじ１杯
塩・・・小さじ１／６杯
こしょう・・・少々
サラダオイル・・・小さじ１杯
バター・・・大さじ１杯強
とかしバター・・・小さじ１杯
パセリ・・・少々
ケチャップ・・・少々
オムレツの作り方と手順
１．底のきれいなフライパンを火にかける。
２．卵２個はボウルで泡立てないようにほぐし、牛乳、塩、こしょうを加えておく。
３．フライパンにサラダオイルを入れ、余分な油は取りのぞき、バターを入れる。
４．色が付いたら一度に２を流し入れ、半熟になるまで箸で持ち上げるようにして混ぜて半月の形にまとめる。（この時に弱火にしてしまうと卵のくさみが残ってしまう）
５．皿に盛り、とかしバター、パセリ、ケチャップを添えて出来上がり。
情熱的なスペインの国のオムレツもありますよね。
スペイン風オムレツ（スパニッシュオムレツ）
材料（４人分）
卵・・・６個
牛ひき肉・・・１５０ｇ
キャベツ・・・大２枚
牛乳・・・大さじ２杯
パセリ・・・少々
即席トマトソース（以下の材料を全て混ぜ合わせる）
トマトケチャップ・・・大さじ４
しょうゆ・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
酢・・・大さじ１
サラダオイル・・・大さじ１
ウスターソース・・・小さじ２杯
だし・・・２／３カップ
こしょう・・・少々
スペインオムレツの作り方と手順
１、牛ひき肉はバター大さじ２杯でいため、せん切りにして塩ゆでしたキャベツを加えて炒め、塩小さじ１／３杯、こしょうを振り、冷ます。
２、卵に塩小さじ２／３杯、、牛乳、①を混ぜる
３、フライパンにサラダオイル大さじ１杯入れて濡らし、蓋をして弱火で焼き上げる。
４、パセリを添え、トマトソースをかける。
ポテトオムレツ
材料（２人分）
卵・・・２個
牛乳・・・大さじ２杯
じゃがいも・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・１／２個
スープ・・・大さじ２杯
グリーンピース・・・大さじ２杯
ポテトオムレツの作り方と手順
１．じゃがいもは皮を剥き、四つ割りにして５ミリ厚さに切り、水にさらし、ざるにとって水切りしたあと、ふきんで水気をよく取る。
２．玉ねぎは荒いみじん切りにする。
３．フライパンにサラダオイル大さじ１／５杯を熱し、１と２を入れ、強火で３分炒める。塩、こしょうしてスープを加えて蓋をして弱火で５分煮る。
４．卵に牛乳、塩、こしょうを混ぜる。
５．３のじゃがいもが柔らかくなったら、４を流し入れ、大きく混ぜて半熟程度に焼いてグリーンピースを加えて皿に盛ったら出来上がり。
卵を使った料理って皆大好きですよね＾＾
色々なアレンジが出来るのでタンパク質を効果的に取るためにも卵も積極的に取っていきましょう！
あまり取り過ぎもダメですけどね…（^_^:）
今回の記事では色々なふわとろオムレツの数々をご紹介いたしました。
是非とろ～り卵オムレツを作ってみて下さいね！
