こんにちは！
本日は我が家でもっとも作る確率の高いお好み焼きをご紹介致します。
うちではお好み焼きは大体大阪のお好み焼きの焼き方をします。
広島お好み焼きはあまり作った事がないので挑戦してみたいですね。
ちなみに広島お好み焼きを「広島風お好み焼き」などと言うと広島の方に怒られます。
風ってなんだよ！（怒）って広島のお友達に怒られました(;・∀・)
あと、広島焼きと言っても怒られます；；
それでは我が家の福岡風？お好み焼きの作り方をご紹介いたします。
我が家のお好み焼き
材料（３，４枚）
キャベツ・・・１／４
ネギ・・・
山芋・・・
小麦粉・・・２５０ｇ
卵・・・１～２個
水・・・１００ｃｃ
コーン・・・小さめの一缶
※具はお好みで豚肉などをプラスしてもOKです。
お好み焼きの作り方と手順
１．キャベツをみじん切りにしてネギは小口切りにする。
２．小麦粉に水を混ぜて（トロリとする位）そこに山芋のすりおろしを入れる。
３．１枚～２枚分ずつの材料をボールに入れて２の生地とキャベツ、ネギ、コーン、豚肉、卵（卵は１枚につき１個）を入れ、さっくり混ぜて焼いていく。
※コツは山芋の量が多く入れる事！ふわっとした焼き上がりになります。
ソースはおたふくソースを定番で使っていたのですが、ある日近くのお祭りの出店でお好み焼きがあったんですね。
無性に食べたくなってしまって、買ったて食べたら何だかソースが違う！ってなって店員さんに聞いてみたんです。
店員さんによると広島ではかなり有名な「ミツワソース」というソースらしいです。
好奇心旺盛な私はすぐさまネットで検索！
するとありましたミツワソース♪
だけど、１本とか欲しい分だけ買えるわけではなく、箱買いになっていたので諦めようとしたその時！横にミツワソースが１本単位で売られてるじゃないですか！
あった～と思った瞬間見つけたのは２０倍の激辛のみ；；
辛いのはあまり得意ではないけれど、皆の口コミがいい感じだったので試しに買ってみました。
・・・結果・・・
か、辛すぎる(;´Д｀)いくらピリ辛好きの私でも（ピリ辛とは違うが）激辛というだけあってと～っても辛い！
母も辛いとの事！
なので対策はおたふくと１：１の割合で混ぜたらどうかという意見が出て、見事採用されました～♪
私の大好きなピリ辛味になってちょうどいいです＾＾
これを大阪のお好み焼きの上に乗せると微妙なコクが出ておいしいんです！
このソースを使ってみても本場の広島お好み焼きが作れると思いますよ。
大阪のお好みもいいですが、福岡にいても広島の味が味わえる広島お好み焼きも作ってみてもいいかもしれませんね。
うちでは大阪お好み焼きしかあまり作りませんが（苦笑）
それでは本日の記事では、福岡でも食べられる大阪のお好み焼きレシピをご紹介致しました。
ソースも色々試して自分の味を見つけるのも良いかもしれませんね。
是非我が家流のお好み焼きも作ってみて下さいね＾＾
