こんにちは！
本日は日本にいながらイタリアを味わえるトマト鍋をご紹介いたします。
我が家では鍋といえば昔からある鍋しかあまり作らなかったのですが、ある日弟のお嫁さんの実家へ伺った時にトマト鍋を御馳走して頂いたんです。
これがあまりにおいしくておしゃれだったので、我が家でも作ろうという事になりました。
しかし我が家には器がイタリアっぽい物がなく、見た目は和なんだか洋なんだか分からなくなりましたけど味はおいしく出来ました(^_^.)
それではイタリアンなトマト鍋の作り方をご紹介いたします。
トマト鍋
材料（３．４人分）
ホールトマト・・・１缶
固形コンソメ・・・２かけ
じゃがいも（中）・・・１個
しめじ・・・一袋
えのき・・・一袋
しゃぶしゃぶ用豚肉・・・２００ｇ
鶏肉（もも）・・・１枚
とうふ・・・一丁
水菜・・・二束
もやし・・・一袋
チーズ（ミックス）・・・少々
塩、こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・少々
ブラックペッパー・・・少々
ごはん・・・食べたい分だけ
トマト鍋の作り方と手順
１．鍋に１／３か半分の水を入れ、火をつける。
２．コンソメを入れて溶かし、ホールトマトをつぶして少しずつ入れていき、塩こしょうで味を整える。
３．じゃがいもを入れて、鶏肉、豚肉、とうふ、しめじ、えのき、白菜の葉、もやし、水菜、ブラックペッパー、チーズミックスを入れる。
４．オリーブオイルを少し入れる。
５．沸騰したら出来上がり。
トマト鍋がチーズリゾットに大変身♪
※トマト鍋をおいしく頂いたあとはイタリアンチーズリゾットが出来ます♪
普通の鍋も鍋が終わったら鍋の旨みを利用しておじやにしたりしますよね？
あの要領でトマト鍋も変身させる事が出来ます。
チーズリゾットの作り方
１．食べ終わった鍋に残っている具を穴あきおたまで全てすくい上げる。
２．スープの中にご飯を入れてよくほぐす。
３．火を付けて沸騰したらチーズ、ブラックペッパーと塩で味を調整して出来上がり。
トマト鍋の味と感想
出汁がきいてる和の鍋もおいしいですが、トマト鍋も少しの酸味とコクがあっておいしいです＾＾
リゾットも普通のリゾットよりも色々な具の出汁が出てる分だけより濃厚でおいしくなってます。
一回作れば２度おいしいですね＾＾
実際、私たちもトマト鍋でおもてなしされて嬉しかったのでおもてなし料理にも大活躍すると思います。
今まで作った事がなかったのですが、知ってからは結構な確率で作っています。
ただ、おもてなしされた時はカッコいい形の白い器でリゾット等を盛って頂いたのでおしゃれだったのですがうちでは和の器・・・ちょっと合わないかなと思うのでおもてなしする時はトマト鍋用の器があった方がいいかもしれません＾＾；
それでは本日の記事ではイタリアンなあつあつトマト鍋をご紹介いたしました。
日本にいながらにしてイタリアンを味わえるトマト鍋を是非一度作ってみて下さいね♪
